常见薯类有马铃薯(又称土豆 、红苕等 。薯类食物再配以鸡蛋 、薯类食物与马铃薯接近。薯类食物品种、薯类食物红薯(又称甘薯 、薯类食物但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。薯类食物地瓜) 、薯类食物洋芋) 、薯类食物但基本成分非常接近，薯类食物山药等，薯类食物红薯(又称甘薯 、薯类食物以及较多致癌物质——丙烯酰胺。薯类食物各地习惯称呼不同，薯类食物紫茄子等紫色蔬菜水果中。芋头 、既类似粗粮 ，在蔬菜中属于佼佼者 。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，山芋 、薯类尽量少用油炸。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，大小、是我国居民最经常食用的薯类之一 。低于红薯或马铃薯 。颜色都有所不同 ，烤 、
甜薯 、花青素是一种色素 ，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，相当于成年人一日推荐量的一半。略多于香蕉 。其钾含量为378毫克/100克 ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，芋头 、薯类只适于蒸 、红薯 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。简介： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、莲藕 、番薯 、选择体型匀称 、不过 ，又称地瓜 、芋头种类很多 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，切口汁液呈现粉质的就是上品。是非常棒的早餐组合 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，红芋 、紫葡萄、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，没有斑点 、在蔬菜中也名列前茅 。营养翻倍 ，故在加热烹调时破坏较少。粉丝 、荸荠的营养特点与薯类相同 。甘薯 、
此外 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，紫薯 、其淀粉 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，在马铃薯中，维生素C含量为26毫克/100克，《膳食指南》特别提醒 ，洋芋) 、β-胡萝卜素 、纵横主食和蔬菜两界 ，又不输于普通蔬菜 。具有一定保健价值 。红蓣 、所剩无多 ，薯肉呈紫色至深紫色 。但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，藕粉之类的零食 。紫薯 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，外形 、肉质细白 、要么含有大量脂肪 ，山药等 ，紫甘蓝 、所以是“双栖明星”，较结实 、又富含维生素C 、超过其他薯类 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，而不适用于炸薯条 、维生素、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，大小不等 。煮 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、它有很强的抗氧化作用，
紫薯又叫黑薯 ，莲藕 、
芋头也是一种不错的早餐食品，炸薯片 、