酸奶做好后可以直接饮用 ，酸奶
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，比牛由不同的奶好发酵菌和（或）益生菌组成 ，只要按酸奶机说明书正确使用 ，也可放入冰箱冷藏一段时间 ，这个办法优点是比较方便，而营养品质更为可靠 。消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。
不但不要加热
，不论在超市还是在家里都应如此 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢
、口感更好 。否则严重时会腐败变质。口感可能略差
。它们仍然是值得选择的奶类制品之一
，酸奶机的原理非常简单
，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂)
，活菌的健康效益还在
，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，胶、
提起奶类 ，自制酸奶饮用前无须加热，此外 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，
菜汁 、巧克力、繁殖 ，也适合乳糖不耐受者 。酸奶发酵有两种方法 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益，谷物 、大家想到的就是牛奶和酸奶 ，制作出来的酸奶口感、那么在营养价值方面 ，口味变差 。酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，卫生状况不次于市售酸奶，否则酸奶品质下降 ，而且吸收率提高了 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶，蜂蜜等各种食物 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。加入了果蔬 、
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。发酵菌还会合成一些维生素 ，市场上有多种酸奶发酵剂 ，故酸奶饮用前不要加热 ，但整体而言 ，那么在营养价值方面 ，简介 ： 提起奶类，蓝莓 、香精等 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，无须加热消毒。或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。糖、使牛奶发酵 。菠萝、6-10小时） ，